Our Project
［株式会社シャークの店舗ブランド］
藁焼きと水炊き
葵
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［京都府］先斗町
先斗町に店を構え、夏場には”床”も設置。古民家を改装した落ち着いた”内装”と、地のものを売りにしている。他では真似できないような濃厚なスープの”水炊き”、新鮮な鴨・地鶏のたたきや鯛・和牛などをこだわりの藁で焼き上げて提供する”藁焼き”が名物。
海鮮肉炉端
ひぐま一家
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［兵庫県］西宮北口
全卓に囲炉裏の設備を準備しており、炭焼きを間近で楽しむことができる。産地にこだわった新鮮な食材を囲炉裏を囲みながら炭焼きで楽しむ”囲炉裏焼き”が名物。地元の新鮮な魚を使った”お刺身盛り合わせ”も大人気。店長が自ら目利きをした新鮮な海鮮料理を是非。
島刺盛と豚しゃぶ
まーさんの家
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［沖縄県］国際通り
沖縄の地元の方から、観光のお客様にも親しまれる”琉球酒場”がコンセプト。沖縄といえばのシーサーがどっしりと構え、県産の鮮魚が豪快に楽しめる”島刺し盛り”、名産のアグー豚を2種類のこだわりのお出汁で食べれる”アグー豚のしゃぶしゃぶ”が名物。
個室×九州料理
千鳥丸
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［山口県］下関
海鮮料理の激戦区である下関に店を構える、個室居酒屋。山口の特産品を使った”下関料理”と”九州料理”を中心に地産地消の安心感を提供。中でも高級とされている”鯨のお刺身”や、”ふぐ料理”などが大人気。弊社独自で開発したトロだく水炊きも名物の一つ。
Sharkの居酒屋ブランド
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シャークの店舗に同じお店はございません。
それぞれの地域で育まれた、地産の食材を活かしたお店作りを心がけています。